Hacer tu propio pan puede ser tanto divertido como emocionante, con esta receta aprende a hacer tu pan y disfrútalo aun mas cuando lo comas.
Necesitaras:
- 1 cucharada de levadura activa disuelta en 3 tazas de agua caliente
- 3 tazas de harina
- 3 tazas de harina integral
- 1 ½ cda de sal gruesa
- 1 cucharada de azúcar
Modo de preparación:
- Agregar el azúcar a la levadura y asegurar que esta burbujee, deje que se active por 5 minutos.
- Mezclar en un bowl grande el harina y el harina integral. Agregar la sal.
- Hacer un hoyo en el medio de la harina y vierta la mezcla de levadura. Mezclar y con las manos comenzar a amasar la masa.
- Colocar la masa en una superficie limpia espolvoreada con harina y trabaje la masa por 3-5 minutos hasta que esté elastica y ya no se pegue a las manos.
- Colocar la masa en un bowl limpio y cubrir con una toalla humeda. Permitir que la masa cresca por 1 hora a temperatura ambiente.
- Tomar la masa y divida en cuatro. Mientras trabaja cada cuarto mantenga el resto de la masa bajo la toalla humeda para evitar que se seque.
- En una superficie limpia espolvoreada con harina divida un cuarto en cuatro bolitas. Con un rodillo aplanar cada bolita para que llegue a tener aprox 8-10 cm de diámetro. Colocar los panes en una charola para hornear con mucho espacio entre cada pan. Hacer esto con toda la masa.
- Cubrir las charolas para hornear con una toalla humeda y permitir que cresca el pan por 15 minutos más. Mientras pre caliente el horno a 260 grados centígrados.
- Hornear el pan por 4-5 minutos. No deje de supervisarlos ya que es facil que se quemen los panes. Retirar del horno una vez que se hayan esponjado los panes y permita que se enfrien.