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5 Musts de la vida con Bebé

Cuando empiezas a hacer la lista de TOOOODO lo que necesitas para la vida con bebé seguro te vienen 700 cosas a la cabeza, que si la cuna, que si el cambiador, pañales, toallitas de bebé, mamilas y un laaaargo etcétera. Pero cuando tu bebé ya tiene 8 meses te das cuenta que hay cosas […]

La llegada del Bebé

Te iré contando mi historia salteadita, hablandote como si lo hiciera a una amiga y con la poquita experiencia que hasta ahorita tengo. Hablar de cosas que vas aprendiendo nunca es facil, y más cuando lo haces de un tema que tantas dominan. Yo no, no lo domino, le aprendo diario, pero te juro que […]

¿Por qué tomamos café?

La mitología árabe atribuye al café un origen divino. Se dice que Alá envió un consuelo a través de una bebida reconfortante a la que llamó “qahwa”, que quiere decir excitante, energético y vigorizante. Otra leyenda afirma que el café fue un descubrimiento de un pastor de cabras quien observó, mientras vigilaba a su rebaño, […]

Recetas Valentinas

Amor en todos los tiempos, entrada plato fuerte y postre listos para ser degustados. ¡Espero les gusten! Ensalada Valentina * para 2 personas 1. Pon a cocer 1 betabel grande y reserva. 2. Pela, limpia y corta en rebanadas de 1 cm. 3. Con un cortador de galletas en forma de corazón, forma corazones con […]

Reserva Santa María

Así empezó mi mañana ayer. Bueno, no. Empezó desmañanada, con tránsito y en stress por que ya quería llegar a donde era el punto de encuentro de Santa María. Nos encontramos y la calma empezó a llegar a mi.  Llegando nos dieron una canastilla linda con un agua, un jugo de fresa natural, una galleta […]

¡¡ Buenos días Alegría !!

Me pasa todos los días. Pongo el despertador y me duermo con toda la intención de despertar temprano al otro día para hacer ejercicio. Resultado: Hay días que lo logro y otros que de plano me pierdo entre sueños y ni cuenta me di cuando apague el despertador. ¡Aysh! ¿Por qué me pasa esto? Me […]

¿Como tener niños saludables?

WOW. Esas preguntas de consulta que me mueven toda y que me hacen hacer listas de organización. Nunca lo he vivido. No soy mamá y me imagino que ha de ser un trabajo que merece toda mi admiración y respeto, pero me parece que muchos muchos de los hábitos que traen mis pacientes adultos pudieron […]

EL Reto de Verano

Ultimamente tengo una relación amor/odio con el verano. Por un lado, amo que este lleno de sol, que los atardeceres sean rosas, morados, naranjezcos y que los árboles están llenos de hojas de un verde que ya casi será café. Por otro, estoy sentada en el consultorio, viendo a los árboles por la ventana y […]

Haz tu prueba VERITEST

VERITest es una prueba de laboratorio altamente especializada que detecta la presencia de anticuerpos IgG a antígenos alimentarios con unas cuantas gotas de sangre tomadas del dedo de una mano.   Se analiza la sangre de cada persona frente a un panel de 112 alimentos de la dieta mexicana que, debido a la reacción cruzada […]

Haz ejercicio sin ir al gym.

¿No puedes ir al Gym? ¡NO HAY PROBLEMA! Sabemos que, para muchos, ir al gimnasio todos los días es complicado, ya sea por falta de dinero, no se cuenta con el tiempo necesario o simplemente no les motiva. Pero se acabaron las excusas, ya que hoy en día hay una gran variedad de ejercicios y […]

¿Para que sirven los Super Foods?

Ayer hablaba con mi abuelita ( a quien quiero tanto) y platicábamos de las propiedades que tienen las naranjas, las zanahorias, los limones, las hojas de aguacate, las de plátano, las semillas de ajonjolí, las nueces y hasta las bugambilias (que por quien no sabia ayudar muchísimo a bajar la tos) y yo le platicaba […]

Una Navidad para Compartir

Para mi, todo el año es una oportunidad para compartir, pero en Navidad me entra un turbo de felicidad y emoción, seguramente por que me recuerda todos aquellos momentos que vivo con mi familia cada año, este año empiezo una nueva tradición, el de compartir con mi familia saludable y mi familia inspiradora, ustedes. Este […]

¡¡ Ejercítate en casa !!

Si uno de tus propósitos de año nuevo es hacer ejercicio y comer sano, entonces esta rutina fácil y desde casa te va a funcionar.   Se trata de un Total Body Workout, donde trabajaremos todo el cuerpo, haciendo una serie de 6 ejercicios en total, 10 reps (repeticiones) de cada uno, sin parar, intentando […]

Ensalada de nopales

Esta es de mis ensaladas favoritas, puede ser fría o caliente y es una maravilla de colores en el plato. Necesitas: 1 kg. de nopales 1 cebolla amarilla o morada ( da un color y perfume diferente) 2 jitomates bola Perejil Queso fresco al gusto Sal y pimienta. Tip para cocer los nopales: ponlos en […]

¿Qué es y para que sirve?

Les voy a contar una historia, cuando yo era chiquita todo el tiempo preguntaba: Papá, para que sirve comer nopal? Para que sirve comer zanahorias? Para que sirve comer limón? y agua? y pepino? y así con prácticamente todo lo que comía, hasta que un buen día estudié nutrición y fuí aclarando todas mis dudas. […]

Navidad, Navidad, SANA Navidad.

¡¡Las fiestas navideñas han llegado!! ¡Que emoción! ¡Ya viene Santa con los regalos, el pavo, la familia, los romeros, las posadas, el ponche, la piñata y los kilooooooos! Según yo hay 2 tipos de navidades, la primera, en donde te dejas ir y asumes que subirás unos kilos que “llegando Enero los bajo rápido” (aquí […]

Testimonio, Deja de pelear con tu cuerpo.

Toda mujer que alguna vez haya tenido algún conflicto con su cuerpo DEBE LEER ESTO. Gracias Dulce Villaseñor por escribir, compartir e inspirar. ¡Te quiero @doolcevita ! La cosa es que me cansé de odiarme. Me cansé de verme en el espejo y notar solamente defectos. De ver sólo la grasa y no la hermosa […]

Piensa EN Positivo

El poder de la mente es inneglable: somos lo que pensamos. Así, una actitud positiva esta ligada con una vida feliz y por lo tanto con belleza, salud, alegría, longevidad y #AmorVerdadero. Si estás pensando que vivir en una burbuja rosa con el mundo como está no sirve de nada, tienes razón. Esconder la cabeza […]

Kale, kale, kale

Kale por aquí, kale por allá. Pero, ¿Que es? ¿Es una lechuga? ¿Es una espinaca? ¿Por qué la amamos? Sigue leyendo y también la amarás! El Kale también lo encontramos como col rizada o berza. Algunos estudios han demostrado que al cocinarla al vapor o asada secreta ácidos biliares capaces de bajar los niveles de […]

¿Por qué es tan malo el cigarro?

Como sabemos el tabaquismo es una enfermedad crónica progresiva y mortal. Por lo menos a mi, me gusta leer en numeritos, me convencen. Hoy les prepare numeritos para que se convenzan aun más de por que decir NO al cigarro. Anualmente mueren 2.5 millones de personas en el mundo por causa del tabaco. En los […]

Berenjenas Asadas

Ingredientes: Berenjenas 2 pzas. Aceite de oliva c/n ml. Sal/Pimienta c/n gr. Cilantro 10 gr. Hojuelas de chile 3 gr. Limón 15 ml. Procedimiento: Lavar y rebanar las berenjenas en rodajas no muy delgadas y picar el cilantro finamente. Con sal de mar agregarla a las berenjenas y dejar sudar. Lavar las berenjenas removiendo la […]

Pavlova de Cerezas

Ingredientes: Claras de huevo 90 gr. Azúcar glass 175 gr. Café negro 1 cdta. Extracto de vainilla 1 cdta. Cerezas 125 gr. Procedimiento: Poner a batir las claras con el azúcar, agregandola poco a poco hasta que quede bien incorporada. Agregar el cafe negro y el extracto de vainilla. Con una cuchara, pasar el merengue […]

Papas al Limón con Chile Serrano

Después de probar esta receta, jamás volverás a las botanas empaquetadas. Son ideales para botanear o como guarnición a algún platillo con pescado. Para decorar el perejil chino le da un toque especial. Pruébalas con papitas cambray de diferentes colores y tamaños y vuelve locos a tus invitados mientras tu cuidas tu figura. ¡Disfrútala! Ingredientes: […]

Penne con Salsa de Jitomate, Alcachofas y Aceitunas

Todos amamos las pastas, el recuerdo de Italia viene acompañado de albahaca, jitomate y cebolla caramelizada. Esta receta es excelente para una cena o comida acompañada de una ensalada con colores amarillo, naranja y rojo. Si estás cuidando tu peso puedes cambiar la pasta por verdura en spiralizer, recuerda que también existen pastas integrales o […]

Huevos al Horno con Espinacas

Aceptémoslo, hacer desayunos saludables siempre ha consistido en fruta y no siempre acaba con el apetito con el que algunos despertamos por la mañana. El día de hoy el Chef Flores ( @ElChefFlores) nos enseña como un desayuno puede ser delicioso, nutritivo y colorido a la vez! ¡Disfrútalo! Ingredientes: Mantequilla 5 gr. Cebolla 50 gr. […]

Brochetas de Pollo con Ensalada de Pepino y Alga

Ingredientes: Aceite de Oliva 10 ml. Limón real 2 pzas. Orégano seco 3 gr. Pechugas de pollo 4 pzas. Sal / Pimienta c/n gr. Algas secas 50 gr. Pepino 1 pza. Vinagre de arroz 5 ml. Vinagre de sidra 5 ml. Semillas de ajonjolí 5 gr. Cebollas de Verdeo 1 pza. Procedimiento: Remojar las algas […]

Crostini con ajo asado.

Ingredientes: Ajo 12 gr. Aceite de olivo 30 ml. Perejil picado 10 gr. Jugo de limón 10 ml. Pan centeno o integral 8 rebanadas delgadas. Sal de mar 1 pizca. Pimienta negra 1 pizca.   Procedimiento: En un sartén caliente agregar las cabezas de ajo y asarlas con la mitad del aceite. Meter al horno […]

Filete de Salmon asado al Limon

Ingredientes: Filete de Salmón 700 gr. Aceite de Oliva 15 ml Jugo de Limón 30 ml Sal / Pimienta c/n gr. Rebanadas de Limón Amarillo 1 pza   Modo de Preparación: 1. Retirar la piel y los huesos del filete. 2. Barnizar con aceite por ambos lados y rocie con el jugo de limón. 3. […]

Cupcake integral de manzana por Roxy Cupcakes

Para inaugurar la nueva sección de Nut and Food invitamos a Roxana de Roxy Cupcakes a modificar una de sus exitosas recetas y hacerla más saludable, el resultado fué delicioso! Aquí la receta de los integrales y suculentos cupcakes de manzana.   Ingredientes 125 gr. Mantequilla 15 gr. Endulcorante sin calorías 1 pz. Huevo 1 […]

Entrevista Noticieros Televisa

[title text=”Entrevista Alimentos Orgánicos” style=”bold_center”]   Uno de esos días mágicos, donde todo se organiza y te das cuenta que estas en un foro de televisión, hablando de lo que más te gusta. La entrevista cuenta brevemente porque comer alimentos orgánicos y donde encontrarlos, aquí les dejo el link. Entrevista Orgánicos Agradezco publicamente a Edith […]

Crujientes sin culpa

¿Por qué satanizamos los antojos? Comer galletas puede ser tan rico y saludable como tu cocina lo permita. Hoy les presento estas deliciosas chocolatosas y crujientes galletas que todos en la casa amarán! * Sin mantequilla, sin harina, sin azúcar. Ingredientes: 1 taza de avena  ( Natural) 1 taza de amaranto 2 tazas de harina […]

¿Qué onda con los orgánicos?

  Escuchar de productos orgánicos cada vez se vuelve más común, pero ¿Sabes realmente que son? ¿Por qué se llaman orgánicos? ¿Para que sirven? ¿Qué los hace orgánicos? ¿Por qué son mas caros? Yo estaba igual que tu, tenia muchísimas dudas así que me informe. Me alimente de información para así poder compartirla con todos […]

Tarta de chocolate amargo

¡La más pedida y codiciada por fin aqui! Yo soy súper chocolatera, así que siempre busco incluirlo en los postres saludables que preparo. Les platico que nadie se enterará que es sano  y todos disfrutarán su adictivo sabor. Ingredientes: Para la pasta: 200 gr de harina de almendra 125 gr de mantequilla de almendras o […]

Pan Hecho en Casa

Soy muy fan de hacer mi pan, durante el tiempo que hice la especialidad en Francia fué uno de mis hobbies favoritos, si bien despertar a las 3 de la mañana para meter los croissants al horno y tenerlos listos y calientitos a las 6:00 am no era lo mejor, preparalo, verlo crecer y saber […]

Testimonio ¿Por donde empiezo a ser saludable?

Todos los días me despierto con la misma motivación, volver a la gente que me rodea gente más saludable. Hoy, desperté y encontré este mensaje en mi celular, decidí compartirlo con ustedes por que todos hemos pasado por momentos así, por que sentirte identificado con estas palabras significa que te quieres, que te preocupas por […]

Inspiración

A lo largo de mi vida de nutrióloga he aprendido que ciertas frases ayudan en los momentos de desesperación. Esta recopilación tiene como objetivo darte apoyo cuando así lo necesites. ¡Disfrútala!. No olvides que Nut and Food es una comunidad, si alguna frase te sirve a ti no dudes en compartirla, me encantará leerte. ¡Gracias! […]

Salmón con corteza de ajonjolí

Las semillas de ajonjolí tienen un poderoso efecto antidepresivo y son la base de esta saludable y fortificante cena. Ingredientes: 4 cdas de semillas de ajonjolí 1 cdita de laminillas de chile seco 4 filetes de salmón 2 cditas de aceite de coco o aguacate 2 zanahorias, cortadas en palitos 2 pimientos rojos, sin corazón, […]

Video Chat para aclarar dudas de Nutrición

  Ayer tuve el honor de compatir tips y conocimientos con las chicas de Kotex TV, estas fueron algunas de las preguntas que estuve contestando, para ver las respuestas, solo haz click en el Link al final de las preguntas!  ¿Porqué dejar de comer engorda? ¿Que puedo hacer si tengo 10 kilos arriba? ¿Que tipo […]

Plan para dejar de fumar

El humo del tabaco reduce la capacidad de oxigenación de la sangre, favorece la aparición de enfermedades cardiovasculares ( infarto al miocardio), bronquitis, enfisemas, úlceras del estómago, úlceras de intestino y perturbaciones del sistema nervioso. ¿Quieres dejar de fumar? Esta lista de opciones te puede ayudar a lograr tu meta. En primer lugar haz una […]

Como combinar las frutas

¿Sabías que hay diferentes tipos de frutas? ¿Y que su combinación puede ayudarte a bajar más rápido de peso? Este estudio se llama trofología, que es la ciencia que nos enseña a cultivar o restablecer la salud mediante una alimentación adecuada a las necesidades de nuestro cuerpo. Saber alimentarse es condición indispensable para conservar y también […]

Pan árabe integral

Hacer tu propio pan puede ser tanto divertido como emocionante, con esta receta aprende a hacer tu pan y disfrútalo aun mas cuando lo comas. Necesitaras: 1 cucharada de levadura activa disuelta en 3 tazas de agua caliente 3 tazas de harina 3 tazas de harina integral 1 ½ cda de sal gruesa 1 cucharada […]

Mi experiencia KOT

  Empecé con KOT hace 1 semana. Siempre que tengo una receta nueva que agregar a mis sugerencias a los pacientes la pruebo, así que decidí que sería lo mismo con KOT. Me sentía muy nerviosa el principio, llevo mucho tiempo planeando mis comidas, comiendo frutas, verduras y todos los grupos de alimentos y empezar […]

¿Intolerancia al gluten?

Un tema que ha estado en boca de todos, la intolerancia al gluten pero, ¿Qué es exactamente? ¿Cómo se si soy intolerante?  ¿Como se diagnostica?. Nutricionalmente la intolerancia al gluten se conoce como Enfermedad Celiaca es un trastorno inflamatorio del intestino delgado que se debe a una respuesta autoinmunitaria. El término gluten se refiere a […]

¿Qué es KOT?

KOT es un método dietético francés, saludable, balanceado y científicamente validado.Este método funciona en dos etapas, la intensiva y progresiva, en las que llevas una dieta variada y flexible donde combinas alimentos comunes con deliciosos productos KOT de alta calidad nutricional. Sabemos que la comida es un placer innegable, por eso creamos un método de acuerdo […]

¿Qué comen en el mundo?

Este reporte fotográfico de foodmatters.com expone la proliferación de alimentos procesados en el mundo y el estilo de dieta que manejan. Después de ver esto habrá que analizar si en realidad la dieta y el estilo de vida están intensamente relacionadas con las enfermedades de cada pais. ¿Tu que piensas? Acerca del proyecto: Estas imágenes […]

¿Antojos?

¿Estás empezando bien el año y los antojos te atacan? Esta tabla te enseñará a suplirlos de manera saludable. Disfrútala!   Tu antojo ¿Que esta pidiendo tu cuerpo? Como suplirlo Chocolate Magnesio Nueces, semillas, vegetales, frutas Alimentos azúcarados Cromo Fosforo Sulfatos Triptofano Brocoli, uvas, queso, pollo Frutas frescas Arándanos, coliflor Queso, pasitas, camote, espinacas Pan, […]

Detox para el cabello

El clima, la dieta y el stress pueden hacer que tu cabello se caiga, debilite y esté opaco y sin vida, con esta mascarilla ten por seguro que verás resultados increíbles! Ingredientes:  – ½ taza de arcilla natural ( La venden en tiendas naturistas) – ½ taza de aloe vera ( De venta en tiendas naturistas […]

10 alimentos para diabéticos

¡La comida es medicina! La dieta adecuada es una medicina poderosa, los alimentos pueden ayudar a reducir las dosis de insulina y de medicamento. Los alimentos que son más recomendables para personas que viven con Diabetes son aquellos que tienen un bajo índice glucémico (IG). El indice glucémico es un valor numérico que se asigna […]

Siete mitos de la dieta

  Los postres están prohibidos. No existen alimentos prohibidos en la dieta, existen porciones adecuadas de ellos. Por ejemplo, el chocolate es una gran fuente de antioxidantes, o puedes comer una fruta para sentir el dulce después de lo salado. Siempre hay opciones que puedes adaptar a postres saludables. Se tiene que perder mucho peso […]

¡NO a la retención de líquidos!

Hay varias hierbas usadas como diuréticos naturales. Para empezar, una de las opciones más obvias, recomendable y fáciles de conseguir es el archiconocido té verde. Es usado como diurético desde hace algunos milenios en China, pueblo que en cuestiones de medicina natural no suele equivocarse. Entre las hierbas que sirven para eliminar líquidos, también debemos considerar el diente de león. Ya hemos visto […]

Opciones para Lactancia

Una dieta alta en nutrimentos es básica para la buena producción de leche, las vitaminas y nutrimentos inorgánicos son esenciales para la buena salud de la mamá y el bebé. Existen alimentos que si la mamá los consume pueden prevenir los cólicos del bebé, además de incrementar la producción de leche y la calidad de […]

Sana, Guapa y Embarazada

Estar embarazada es la etapa nutricional más importante de una mujer, de una pareja y de una familia. Es aquí donde los hábitos de alimentación que has tenido durante toda tu vida toman forma, donde tu y tu pareja deben de estar en el mejor momento posible para crear vida, y después a través de […]

¡8 recetas de jugos y sus beneficios en tu cuerpo!

Un jugo por la mañana puede ayudarte a liberar energía, a tener las vitaminas y los nutrimentos inorgánicos en orden y a sentirte súper bien durante todo el día. Recuerda que muchas de estas recetas involucran todas las frutas del día, y que puedes “mejorar” la calidad de estos con superfoods como Maca, Spirulina, Camu […]

20 Botanitas Saludables

La epoca navideña está a la vuelta de la esquina, con estas 20 opciones de botanas saludables pon a la báscula de tu lado y disfruta! 1. Papas cambray horneadas con romero y limón – Fácilisimas, pones en una bolsa las papitas con aceite de olivo romero, limón y sal de grano, después las metes […]

Leches vegetales Vs Leches Animales

Existen cambios saludables que son esenciales para empezar una vida mucho más ligera y fácil. Uno de estos es preferir leches vegetales en vez de leches animales, sigue leyendo y te explicaré por que. La leche de almendras es una leche que se ha vuelto muy popular como sustituto de leche de vaca, está hecha […]

Abs de acero

¡ Empieza tus retos de la semana con estos abs de acero!   Házlos con cronómetro. 50 segundos de ejercicio, 10 de descanso. 4 series.

Reto ejercicio

Llámale como quieras, invierno, frío, flojera, falta de tiempo pero estos pretextos tienen una consecuencia: Falta de ejercicio. Hoy, la inspiración me llegó de gente cercana y amorosa, decidí compartirles a fin de lograr formar una comunidad activa y saludable.     ¿Qué se necesita? Un smartphone o ipad. Un lápiz y papel Una cinta […]

Cuestionario de Marcel Proust

El fin de semana fuí a la ciudad de las ideas, en donde me dieron este cuestionario que es un tipo de entrevista que se utiliza para sacar el perfil de una personalidad conocida. La primera persona a la que se le aplicó fue al escritor Marcel Proust y por eso lleva su nombre. Se los dejo […]

Strudel en manzana

Muchos de ustedes habrán creído que me equivoque, pero estas riquísima receta no es strudel de manzana, es strudel EN manzana. Vas a necesitar: 6- 8 manzanas ⅓ de taza de stevia  1 cdita de canela  ½ cdita de cardamomo o nuez moscada Jugo de limón o naranja 1 taza de agua 1 cdita de […]

8 Tratamientos para el cabello que vienen de tu cocina

¿Quien tiene tiempo para trabajar, ir al salón, al súper, hacer la dieta y ejercicio? Como somos mujeres multitask te dejo estas deliciosas recetas que tu cabeza agradecerá.  1. Para todo tipo de cabello El huevo crudo es de lo mejor del mundo, la yema es rica en acidos grasos y en proteínas, es un […]

¿A qué se parece lo que comemos?

Esta nota me la compartió @monmtzb y ¡me encantó!. Decidí compartirla hoy con ustedes y ver sus comentarios.  La Zanahoria se parece a los ojos. La pupila, el iris y las líneas de alrededor se ven con la misma disposición. Alimentarnos con zanahorias,fortalece y sana la visión. Los tallos del Apio, se presentan como el […]

Panquecitos de plátano

Hacer de recetas comunes recetas saludables se ha vuelto mi pasión absoluta. Como muchos de ustedes saben, estudié Artes Culinarias y lo complemento con mi carrera de nutrióloga. Esta vez tocó al panqué de plátano tradicional tener cambios saludables, para esta receta van a necesitar: De 3 a 4 plátanos MUY maduros machacados. 1 taza […]

Snacks saludables para Halloween

Decide cambiar hábitos e intenta estas opciones divertidas y saludables.               1- Manzanas con almendras, corta las manzanas haciendo boquitas y agrega dientes de almendra. Puedes agregar gotitas de licuado de frambuesa para simular sangre. 2. Dedos de zanahoria. Prepara un dip de jocoque con hierbas finas, corta las […]

Más dañina la Coca-Cola que la cocaína.

• La diabetes mata 70,000 mexicanos anualmente; el crimen organizado necesitó de 7 años para alcanzar la misma cifra. • El tema de la comida chatarra y los refrescos es urgente y debe ser tratado como una tragedia en términos de salud pública. • Según datos proporcionados el pasado abril por la propia compañía, con […]

¡Haz click y aprende a cocinar!

http://www.metodoclick.com/web/curso.php?id=27   http://www.metodoclick.com/web/curso.php?id=26    

10 tips desintoxicantes

Todos los Lunes en el consultorio se parecen, llega el arrepentimiento, la culpa y las ganas de eliminar los excesos del fin de semana. Te presento los tips salvadores que puedes hacer que recuperes tu energía y mejores la absorción intestinal para la semana. 1. Duerme bien, empieza la semana durmiendo – por lo menos […]

¡Alimentos para tener más energía!

Los alimentos son la gasolina de nuestro cuerpo, existen alimentos que causan un efecto -turbo- en nuestra capacidad de crear energía, hoy te presento 20 opciones para tener un día con la pila a todo. Agua. Estar deshidratado puede hacerte sentir fatigado, mientras más hidratado estés más energía tendrás. Salmón. Este super alimento contiene Omega […]

Adios a la celulitis

La obesidad, los desequilibrios hormonales, el exceso de insolación (que reseca la piel y la hace menos elástica) y la retención de líquidos y de toxinas, favorecen el desarrollo de la celulitis. Una alimentación saludable actúa desde adentro y suele dar mejor resultado que los tratamientos estéticos aplicados externamente sobre la piel. Para disminuir la […]

¿Qué es Lunes sin Carne?

Esta nota fué publicada en un periódico de Puebla y en Publimetro. Toda mi inspiración empezó por @facildedigerir quién es la presidenta de Lunes sin Carne México. Se trata de una campaña global que invita a dejar de comer este alimento al comenzar la semana. El objetivo es promover hábitos saludables y ecológicos. A la […]

Alimentos altos en potasio y su función en el organismo

Seguramente has escuchado hablar de el pero, ¿sabes realmente en todo lo que participa el potasio? Aquí algunas de sus funciones: – Junto con el sodio, mantiene el equilibrio hídrico normal. – Es importante para la regulación de la actividad neuromuscular. – Favorece el crecimiento celular. – Se relaciona con masa muscular y almacenamiento de […]

¿Antojos de embarazo?

La mayoría de las mujeres cambia su dieta durante el embarazo, por consejo de su médico, por creencias tradicionales o por el cambio den las preferencias de alimentos y el apetito. Las evitaciones de alimentos pueden o no reflejar la elección consciente de la madre por eliminar o incrementar algunos alimentos durante su embarazo. A […]

¿Qué comer en la lactancia?

Hay mucha información acerca de el aumento de la producción de leche, en la siguiente lista les comparto algunos de estos alimentos y una breve explicación de ellos. 1. Zanahorias: contienen fitoestrogenos, son altas en vitamina A y betacarotenos 2. Hummus, lentejas, chícharos, frijoles: se pueden comer como colación y tienen proteínas completas que ayudan […]

Harina de almendras

Una GRAN opción para los intolerantes al gluten, prácticamente todas las recetas que llevan harina pueden sustituirse con esta idea. Ingredientes: – Almendras (peladas o sin pelar) – Una procesadora de alimentos, una licuadora o una procesadora pequeña. Procedimiento: 1. Poner las almendras en la procesadora. 2. Procesarlas hasta obtener la consistencia deseada. Si sigue […]

Bitzy Brownies – Sin Harina!

Todos tenemos antojos dulces y deliciosos, les comparto esta receta de brownies sin culpas. 250 gr. de mantequilla de cacahuate, almendras, coco o nuez 200 gr. de chocolate amargo ( arriba de 70% de cacao) 75 gr. de cerezas 50 gr. de nueces 80 gr. de cocoa 65 gr. de harina de almendras (ver receta […]

Ayuda natural a la digestión

Parte muy importante de bajar o subir de peso es como digerimos nuestros alimentos, eso lo hacemos por medio de la digestión, a continuación les presentaré algunos soldados naturales que nos ayudan a digerir mejor.   1. Acidophilus – Los lactobacilos acidofilos son una bacteria amigable, normalmente es destruida cuando consumimos algún antibiotico. ( La […]

¿Qué asegura el Método KOT?

El Método KOT es un régimen dietético francés diseñado para bajar de peso sin sentir hambre por medio de una alimentación muy práctica y saludable baja en calorías, con carbohidratos bajos en azúcar y proteínas de la mejor calidad. Además, consideramos el estilo de vida y acitividades sociales para ofrecer un método personalizado que sea […]

Hot Cakes Maravilla

Una receta que me inspiró muchísimo son los Hot cakes de avena. Para mi, desayunar con tiempo y calientito garantiza un buen dia. Disfrútenlos! Ingredientes: 3 claras 1/3 de taza de avena natural ( NO instantanea) 1 cda de linaza 1 chorrito de agua 2 sobres de STEVIA Canela en polvo 1/2 plátano Procedimiento: En la […]

Animador del sistema inmune

Activa tu sistema inmune con este remedio delicioso y natural! Necesitas: 1 taza de blueberries  o arándanos frescos 1 taza de zarzamoras 2 ciruelas moradas 1/2 taza de te verde   Procedimiento: En una licuadora o procesador de alimentos agrega todas las frutas hasta obtener un estilo de puré, al final agrega el té verde […]

Estrategias para modificar tu estilo de vida

El siguiente contrato es exclusivamente entre tu cuerpo, tu mente y tu. Síguelo para cambiar tu estilo de vida y aprovechar al máximo tu cuerpo.   1. Establecimiento de objetivos claros a corto plazo y fáciles de cumplir. – Aumento del número de pasos en los paseos de fin de semana. – Inclusión de fruta […]

Quien Soy

Mi nombre es Diana Castellanos Givaudan y soy una adicta a la comida rica, saludable y a todo lo que la rodea. Estudié en el Centro de Estudios Superiores de San Angel ( CESSA) la carrera de Artes Culinarias donde aprendí a combinar mis sabores favoritos de mil maneras y a disfrutarlos, hice una especialidad [...]

¿Qué es ser Sana y Guapa?

Ser sana y guapa es una combinación de éxito, significa sentirte y verte bien. Reflejar que lo que comes, eres y  sientes. Parte de este combo de perfección es disfrutar todo lo que comes, lo que inventas en nuevas y saludables maneras de mezclar tus sabores favoritos, hacerlos sanos. Comer no es algo que debe […]

Tips Chocolateros

No solo se trata de comer porque si, hay que disfrutar lo que comemos. Para disfrutar mucho más el chocolate sigue esos Nut Tips: 1. No lo guardes en el refrigerador. Pierde sabor y textura, mejor almacénalo junto a tu especia favorita. 2. Preséntalo en platos obscuros, crearás una ilusión de color mucho más interesante. […]

Botana de jamaica enchilada

Esta botanita te hará quedar como la más gourmet y light de la reunión, disfrútala y ¡Ponte guapa! Rinde 5 personas. Ingredientes: 500 gr de Flor de Jamaica natural. 200 ml. de agua. 2 tazas de Stevia granulada o Splenda. ( es mejor la Stevia natural). 1 taza de chile piquín. 1 cdita de sal. […]

Mitos y verdades de la fruta.

Existen muchísimos mitos, modas, influencias y verdades acerca de la fruta en la dieta, que si engorda, que si es mucha azúcar, que si el plátano tiene mucho almidón, que si el mango cuando estás a dieta no, hoy es tu día de suerte, te voy a platicar que pasa con la fruta. Las frutas […]

Crujiente de praliné

Una delicia para las que amamos el chocolate. Fíjate en las porciones y en los equivalentes de tu plan de alimentación y disfruta. Rinde para 8 personas. Ingredientes. 1/2 barra de mantequilla de 90 gr. 60 gr de chocolate obscuro ( más de 70% de cacao) 1 taza de praliné de avellanas 1/2  taza de […]

Combinaciones mágicas

Es mucho más rico y sano tomar un jugo natural helado que una cerveza. Aquí varias preparaciones y su beneficio. 1. Licúa 1 naranja, 2 kiwis y 1 taza de fresas: Actúa contra la celulitis y además de ser una explosión de vitaminas y minerales. 2. 1 Toronja, 1 taza de papaya y 1 pera: […]

Nopales enrollados

Si eres de mis pacientes esta receta te sonará muchísimo, de las consentidas de todos. Ingredientes. – 2 nopales previamente cocidos en tiritas delgadas – 60 gr de queso oaxaca – Chile piquín – Limón y sal   Procedimiento: 1. Es un sartén de teflón, poner a derretir el queso hasta que le salgan burbujas, […]

Tostadas de ceviche

Estas ricas y rápidas tostadas te salvarán de cualquier imprevisto. Ingredientes. – 1 paquete de pescado fresco o blanco del nilo pimienta limón – 4 limones – Perejil – Cebolla morada – Aguacate – Jitomate – Tomate verde – Aceitunas – Aceite de olivo   Procedimiento: 1. Corta el pescado en cuadritos de 1cm. 2. […]

De arándanos

Una delicia para los paladares exigentes. Ingredientes. 1 lechuga francesa ( a mi gusto la más bonita de todas). 1/2 taza de arándanos deshidratados. 1/2 taza de almendras enteras o en trozos. 1/2 aguacate. Poppy seed o semillas de amapola.   Procedimiento 1. Limpiar y desinfectar la lechuga. 2. Ordenarla y agregar los arándanos y […]

Batido Verde

1 taza de leche de almendras 2 hojas de col rizada o kale 1/4 de aguacate 1/2 taza de mango 1/2 taza de hielo   ¡Licuar y disfrutar!

Fuentes de Hierro y Vitamina C

Fuentes de Hierro y Vitamina C   Para que el hierro pueda hacer su trabajo necesita de la vitamina C, esta tabla te ayudará a entender donde se encuentran estos dos elementos.

Endorfínas ¡a todo!

Suena el despertador y esa vocecita adentro de ti dice: ¿5 minutos más? Mándala a callar y ponte unos pants, cuando menos lo pienses estarás sintiendo los efectos de ellas, tus nuevas mejores amigas, las endorfinas. Estoy segura que has oido de ellas, que si comes chocolate vas a tener más, que si haces ejercicio, […]

Tour Orgánico

En los últimos años ha crecido la tendencia a buscar alimentos que cuiden tanto a la persona que los esta consumiendo como al medio ambiente, estos productos deben de seguir una serie de características para ser considerados orgánicos, la “certificación orgánica” es un proceso que tienen que pasar tanto los agricultores, granjeros, productores de alimentos, […]

¿Obesos Desnutridos?

Si bajar de peso te cuesta más trabajo de lo común, estás inapetente, tienes dificultad de memoria y aprendizaje, baja talla y tu alimentación se basa principalmente en alimentos chatarra o elevados en azúcar puedes ser un obeso desnutrido. Hoy sabemos que el 70% de la población que hoy tiene más de 40 años y […]

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