Seguramente has escuchado hablar de el pero, ¿sabes realmente en todo lo que participa el potasio? Aquí algunas de sus funciones:
– Junto con el sodio, mantiene el equilibrio hídrico normal.
– Es importante para la regulación de la actividad neuromuscular.
– Favorece el crecimiento celular.
– Se relaciona con masa muscular y almacenamiento de glucógeno.
– Se absorbe en el intestino delgado
Lo encontramos principalmente en:
| Frutas | Verduras | Miscelánea |
| Aguacate Plátano Melón Frutas secas Mango Papaya Jugo de ciruela pasa | Alcachofa Bambú fresco Hojas de remolacha Col china cocinada Alubias secas Espinacas Acelgas Jitomate Calabaza | Maiz entero Papas Caldo de carne Chiles Coco Leche Soja Yogurth Pastas integrales |