Pavlova de Cerezas

Ingredientes:

• Claras de huevo 90 gr.
• Azúcar glass 175 gr.
• Café negro 1 cdta.
• Extracto de vainilla 1 cdta.
• Cerezas 125 gr.

Procedimiento:

1. Poner a batir las claras con el azúcar, agregandola poco a poco hasta que quede bien incorporada.
2. Agregar el cafe negro y el extracto de vainilla.
3. Con una cuchara, pasar el merengue a un molde para hornear cubierto con papel antiadherente y esparcir en círculos de 10 a 20 cm de diámetro.
4. Hornear por 1 hora a 110*C.
5. Dejar enfriar, remover el papel y colocar en un platón.
6. Servir con las cerezas.