Ayer hablaba con mi abuelita ( a quien quiero tanto) y platicábamos de las propiedades que tienen las naranjas, las zanahorias, los limones, las hojas de aguacate, las de plátano, las semillas de ajonjolí, las nueces y hasta las bugambilias (que por quien no sabia ayudar muchísimo a bajar la tos) y yo le platicaba que ahora existen los “super foods” alimentos que contienen una altísima calidad de nutrientes por caloría, al tratar de explicarle como funcionaba cada uno y a que se comparaba me di cuenta que era un tema super interesante que podía compartir con uds. Espero que les guste.
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Super Food |
Contiene |
Sirve para |
¿Cómo lo uso? |
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Kale – Hojas de col rizada, se parece a la espinaca y puede ser fresca o deshidratada. También se conoce como berza. |
Luteína ( antioxidante) Vitamina K Vitamina A Hierro y Vitamina C |
Ayuda a los ojos a filtrar el sol Anticoagulante Mantiene la piel y el sistema inmune en buen estado Esta combinación es ideal para los huesos |
Si lo compras fresco en ensalada o jugo verde es delicioso, el sabor es un poco más fuerte que la espinaca. Deshidratado es ideal para botanitas crujientes. |
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Chía – Mucílago en semilla, se activa con el agua. |
Omega 3 Fibra |
Este ácido graso reduce el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón Mantendrá limpio tu intestino y eliminará el colesterol LDL |
En el agua forman un mucílago que actúa mucho mejor si esta licuado. Si eres vegano es la mejor opción para hacer gelatinas. |
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Cúrcuma – Raíz poderosisima para el intestino. Tiene un color naranja intenso, sabor picosito. Se puede consumir en polvo. |
Vitamina C |
Es antiinflamatoria, baja el riesgo de infecciones virales y bacterianas. Mejora la digestión |
En licuados o 1 cdita en el agua tibia de la mañana es parte de la limpieza diaria del organismo. – Sabor picosito – |
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Maca – Raiz peruana, color beige clarito, en México se encuentra en polvo, tiene un sabor picoso y al final muy cítrico. |
Vitamina B Vitamina C Vitamina E Calcio Zinc Hierro Magnesio Fósforo Aminoacidos |
Mejora la congestión, disminuye las flemas, baja dolores premestruales, ideal para embarazadas. |
En licuados o smoothies o espolvoreada en la fruta |
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Cacao – NO cocoa, que sea por lo menos 80% cacao. |
Flavonoides |
Reduce los niveles de colesterol y glucosa en la sangre, mejora la presión sanguínea. |
En trufas, en smoothies, en pastelería. |
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Goji Berries |
Carotenos ( Vitamina A pura) Antioxidantes Acido Linoléico |
El ácido linoléico ayuda a perder grasa, los antioxidantes y la vitamina A mantienen la piel en perfecto estado. |
Son un poco amargas, mas chiquitas que los arándanos. |
Esta otra lista creo que debería de entrar en el término de -Super Foods- pero no vienen en bolsita ni en polvos.
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SUPER FOOD NATURAL |
Contiene |
Sirve para |
¿Cómo lo uso? |
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Agua de coco |
Potasio Fósforo |
Hidratación absoluta después del ejercicio, elimina los calambres y dolores de cabeza. |
Solito o perfecto para el licuado de verdura de la mañana. (Agua de coco, espinaca y medio plátano. Pruébalo, no temas) |
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Leche de almendras |
Vitamina B Proteína Vegetal Vitamina E Colesterol HDL ( el bueno) |
Elimina la mucosa ( si tus hijos tienen mucha flema o moco es LA mejor opción) Baja el colesterol LDL |
En smoothies, en postres, en licuados. |
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Aceite de olivo |
Vitamina E |
Limpiar las venas de colesterol LDL, reduce riesgos cardiovasculares, limpia la piel. |
Lo puedes usar en FRIO en ensaladas, y untado como desmaquillante. Ideal para pieles grasas y secas. No te vuelve la cara grasosa. |
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AGUA |
Oxígeno |
El 10% de nuestro cerebro es agua y el 75% de nuestro cuerpo también, nada mejor que limpiar a tu organismo con lo que más usa. |
2 vasos en cada comida. 1 al despertar con limón y cúrcuma o canela para la digestión. |
En cuanto a la porción , yo trato de consumir alguno de estos “super” alimentos en la semana, pero la base de mi alimentación es completamente natural, creo que ningún exceso es bueno, así que combina estos alimentos con una vida sana y balanceada y disfruta de las propiedades de la naturaleza.
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