Crujiente de praliné

Una delicia para las que amamos el chocolate. Fíjate en las porciones y en los equivalentes de tu plan de alimentación y disfruta. Rinde para 8 personas.

Ingredientes.

1/2 barra de mantequilla de 90 gr.

60 gr de chocolate obscuro ( más de 70% de cacao)

1 taza de praliné de avellanas

1/2  taza de avellanas tostadas

 

Procedimiento.

1. Saca la mantequilla del refrigerador tres horas antes de empezar para que esté a temperatura ambiente.

2. Reserva un poco del chocolate para decorar y derrite el resto a baño maría. ( Es más fácil si antes lo haces trozos).

3. Mezcla el chocolate con el praliné. Déjalo enfriar.

4. Agrega la mantequilla y bate con un batidor de globo.

5. Añade las avellanas tostadas y mezcla sin romperlas.

6. Vierte en una charola y enfría hasta que solidifiquen.

7. Corta tiras y decora con chocolate obscuro y avellanas en trozo.

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