Bitzy Brownies – Sin Harina!

Todos tenemos antojos dulces y deliciosos, les comparto esta receta de brownies sin culpas.

250 gr. de mantequilla de cacahuate, almendras, coco o nuez
200 gr. de chocolate amargo ( arriba de 70% de cacao)
75 gr. de cerezas
50 gr. de nueces
80 gr. de cocoa
65 gr. de harina de almendras (ver receta de harina de almendras)
1 cdita de bicarbonato
4 huevos
Ralladura de 1 naranja
200 gr. de azúcar morena o 6 sobres de Stevia.

Procedimiento
1. Ponemos a derretir el chocolate y la mantequilla de cacahuate, almendra, coco o nuez en un recipiente a baño maría.
2. Ya derretido el chocolate agregamos en trozos las cerezas y las nueces.
3. En otro recipiente combinamos la cocoa, el harina de almendras, el bicarbonato y el azúcar.
4. Batimos los huevos enteros hasta que tengan una consistencia cremosa
5. Poco a poco incorporamos los huevos con los solidos y al último ponemos el chocolate.
6. Con papel encerado cubrimos el molde y agregamos la mezcla.
7. Horneamos por 25 minutos a 180º

Disfrutamos!

Tip. Una gran idea es hacerlos en moldes individuales y decorar con cereza.

Nota MUY importante, esta receta esta inspirada en una de mis mejores amigas. Siempre es bueno tomar inspiración de gente que quieres y admiras.

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