Harina de almendras

Una GRAN opción para los intolerantes al gluten, prácticamente todas las recetas que llevan harina pueden sustituirse con esta idea.

Ingredientes:
– Almendras (peladas o sin pelar)
– Una procesadora de alimentos, una licuadora o una procesadora pequeña.

Procedimiento:

1. Poner las almendras en la procesadora.
2. Procesarlas hasta obtener la consistencia deseada. Si sigue procesando las almendras, van a soltar el aceite y pueden ir volviéndose mantequilla de almendras. ¡Cuidado!

Nota. Dependiendo de la licuadora o procesador que utilices puedes colar el harina para que quede más fina.

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