Enterate

Kale, kale, kale

Kale por aquí, kale por allá. Pero, ¿Que es? ¿Es una lechuga? ¿Es una espinaca? ¿Por qué la amamos? Sigue leyendo y también la amarás! El Kale también lo encontramos como col rizada o berza. Algunos estudios han demostrado que al cocinarla al vapor o asada secreta ácidos biliares capaces de bajar los niveles de […]

Recetas Fit

Pavlova de Cerezas

Ingredientes: Claras de huevo 90 gr. Azúcar glass 175 gr. Café negro 1 cdta. Extracto de vainilla 1 cdta. Cerezas 125 gr. Procedimiento: Poner a batir las claras con el azúcar, agregandola poco a poco hasta que quede bien incorporada. Agregar el cafe negro y el extracto de vainilla. Con una cuchara, pasar el merengue […]

Recetas Fit

Papas al Limón con Chile Serrano

Después de probar esta receta, jamás volverás a las botanas empaquetadas. Son ideales para botanear o como guarnición a algún platillo con pescado. Para decorar el perejil chino le da un toque especial. Pruébalas con papitas cambray de diferentes colores y tamaños y vuelve locos a tus invitados mientras tu cuidas tu figura. ¡Disfrútala! Ingredientes: […]

Recetas Fit

Crujientes sin culpa

¿Por qué satanizamos los antojos? Comer galletas puede ser tan rico y saludable como tu cocina lo permita. Hoy les presento estas deliciosas chocolatosas y crujientes galletas que todos en la casa amarán! * Sin mantequilla, sin harina, sin azúcar. Ingredientes: 1 taza de avena  ( Natural) 1 taza de amaranto 2 tazas de harina […]

Recetas Fit

Pan Hecho en Casa

Soy muy fan de hacer mi pan, durante el tiempo que hice la especialidad en Francia fué uno de mis hobbies favoritos, si bien despertar a las 3 de la mañana para meter los croissants al horno y tenerlos listos y calientitos a las 6:00 am no era lo mejor, preparalo, verlo crecer y saber […]

Recetas Fit

Salmón con corteza de ajonjolí

Las semillas de ajonjolí tienen un poderoso efecto antidepresivo y son la base de esta saludable y fortificante cena. Ingredientes: 4 cdas de semillas de ajonjolí 1 cdita de laminillas de chile seco 4 filetes de salmón 2 cditas de aceite de coco o aguacate 2 zanahorias, cortadas en palitos 2 pimientos rojos, sin corazón, […]

Recetas Fit

Mi experiencia KOT

  Empecé con KOT hace 1 semana. Siempre que tengo una receta nueva que agregar a mis sugerencias a los pacientes la pruebo, así que decidí que sería lo mismo con KOT. Me sentía muy nerviosa el principio, llevo mucho tiempo planeando mis comidas, comiendo frutas, verduras y todos los grupos de alimentos y empezar […]

Recetas Fit

Panquecitos de plátano

Hacer de recetas comunes recetas saludables se ha vuelto mi pasión absoluta. Como muchos de ustedes saben, estudié Artes Culinarias y lo complemento con mi carrera de nutrióloga. Esta vez tocó al panqué de plátano tradicional tener cambios saludables, para esta receta van a necesitar: De 3 a 4 plátanos MUY maduros machacados. 1 taza […]