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¿Intolerancia al gluten?

Un tema que ha estado en boca de todos, la intolerancia al gluten pero, ¿Qué es exactamente? ¿Cómo se si soy intolerante?  ¿Como se diagnostica?. Nutricionalmente la intolerancia al gluten se conoce como Enfermedad Celiaca es un trastorno inflamatorio del intestino delgado que se debe a una respuesta autoinmunitaria. El término gluten se refiere a […]

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¿Qué es KOT?

KOT es un método dietético francés, saludable, balanceado y científicamente validado.Este método funciona en dos etapas, la intensiva y progresiva, en las que llevas una dieta variada y flexible donde combinas alimentos comunes con deliciosos productos KOT de alta calidad nutricional. Sabemos que la comida es un placer innegable, por eso creamos un método de acuerdo […]

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¿Qué es Lunes sin Carne?

Esta nota fué publicada en un periódico de Puebla y en Publimetro. Toda mi inspiración empezó por @facildedigerir quién es la presidenta de Lunes sin Carne México. Se trata de una campaña global que invita a dejar de comer este alimento al comenzar la semana. El objetivo es promover hábitos saludables y ecológicos. A la […]