Recetas Valentinas

Amor en todos los tiempos, entrada plato fuerte y postre listos para ser degustados. ¡Espero les gusten!
Ensalada Valentina
* para 2 personas
1. Pon a cocer 1 betabel grande y reserva.
2. Pela, limpia y corta en rebanadas de 1 cm.
3. Con un cortador de galletas en forma de corazón, forma corazones con las rebanadas.
4. Acomoda lindamente arúgula y decora con los corazones de betabel
5. Mezcla 1/4 taza de aceite de olivo con 3 cdas de vinagre de manzana, el jugo de 1 limón y 1 cdita de miel, sal y pimienta.
6. Baña la ensalada con el aderezo
7. Disfruta.
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Ponte tus moños
* Para 1 persona
1. Cocer 1/2 taza de pasta de moñitos, (de preferencia integral) con agua y sal de grano y 1 taza de chícharos pelados, cuela y reserva.
2. En una ollita calienta 2 cdas de aceite de olivo con 1/2 cebolla picada y 1 1/2 tazas de espinaca.
3. Antes de que este todo cocido, agrega 200 gr de pollo en cuadritos pequeños y deja cocer hasta que el pollo tenga un color dorado.
4. Sazona con sal, pimienta y 3 cdas de eneldo fresco o seco.
5. Ralla la cáscara de 1 limón y agregala a la mezcla junto con su jugo.
6. Junta la pasta con la preparación de espinacas y decora con 90 gr de queso de cabra.
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Chocolate enamorado
(Molde de pastel para 10 personas)
1. En un recipiente, derretir 250 gr de chocolate amargo con 250 gr de crema de almendra casera.
2. Retirar del fuego y batir 1 a 1,  5 huevos hasta que esten incorporados y la mezcla esté uniforme.
3. Agregar 1/2 taza de jarabe de agave o azúcar de coco, junto con 1 cdita de vainilla.
4. Pre calentar el horno a 180ºC o 350ºF
5. Engrasar un molde con aceite de olivo o con mantequilla clarificada y esparcir azúcar de coco.
6. Vaciar la mezcla y hornear por 30 minutos.
7. Dejar enfriar y decorar con frambuesas frescas.
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