Pavlova de Cerezas

Ingredientes:

  • Claras de huevo 90 gr.
  • Azúcar glass 175 gr.
  • Café negro 1 cdta.
  • Extracto de vainilla 1 cdta.
  • Cerezas 125 gr.

Procedimiento:

  1. Poner a batir las claras con el azúcar, agregandola poco a poco hasta que quede bien incorporada.
  2. Agregar el cafe negro y el extracto de vainilla.
  3. Con una cuchara, pasar el merengue a un molde para hornear cubierto con papel antiadherente y esparcir en círculos de 10 a 20 cm de diámetro.
  4. Hornear por 1 hora a 110*C.
  5. Dejar enfriar, remover el papel y colocar en un platón.
  6. Servir con las cerezas.

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