Papas al Limón con Chile Serrano

Después de probar esta receta, jamás volverás a las botanas empaquetadas. Son ideales para botanear o como guarnición a algún platillo con pescado. Para decorar el perejil chino le da un toque especial. Pruébalas con papitas cambray de diferentes colores y tamaños y vuelve locos a tus invitados mientras tu cuidas tu figura.

¡Disfrútala!

Ingredientes:

  • Papas cambray 15 piezas.
  • Limón 10 piezas.
  • Perejil 1/2 manojo.
  • Sal 1 cdta.
  • Chiles serrano 4 piezas.
  • Aceite de olivo 30 ml.
  • Pimienta c/n gr.

Procedimiento:

  1. Lavar y desinfectar todos los ingredientes.
  2. Cortar los chiles por la mitad y remover las semillas.
  3. Picar el perejil finamente y reservar.
  4. Hervir las papas con todo y cascara con los chiles en agua con sal.
  5. Licuar jugo de limón, chiles serranos, sal, pimienta.
  6. Sofreír las papas, agregar el licuado y dejar cocinar.
  7. Anadir el perejil finamente picado.
  8. Servir.

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